中新网梧州4月7日电(记者 左宇坤)北回归线北侧，桂东大桂山山脉延伸地带，树木荫翳、山高多雾，是茶树绝佳的生长区域，以叶厚香浓而闻名的六堡茶便诞生于其间。出生在“制茶世家”的广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇山坪村党支部书记、村委会主任祝雪兰，从小就浸在茶香里。
山坪村位于“中国名茶之乡”六堡镇西北部，是瑶族聚居的山村。近日，中新网记者跟随“石榴花开八桂情 籽籽同心广西行”主题活动来到这里，感受历史车轮滚滚向前，六堡茶产业几经浮沉，但几代茶人坚守不改的故事。
祝雪兰。 中新网 左宇坤 摄
一腔茶情守初心
走进春日的山坪村，漫山遍野的茶树郁郁葱葱、吐露新芽，身挎竹篓的茶农穿梭于层层叠叠的梯田茶园里。
摊青、杀青、揉捻、焖堆、复揉、烘干……在六堡茶制作技艺自治区级代表性传承人祝雪兰的六堡茶专业合作社里，这样的制茶程序每天都在进行着。
“我们这里祖祖辈辈都种六堡茶，但是各家各户的制作工艺并不统一，别人来收茶，每家的味道都不一样，质量也参差不齐，很影响村民增收。”祝雪兰说。
祝雪兰深知，单打独斗比不上抱团发展，只有打出自己的品牌才能把产业做好。于是，她决定公开家里的制茶技术，创办“茶园讲堂”，用自家炒茶的小平房当教室、搞培训。山坪村六堡茶的制茶技术日渐精湛，村民们种茶、制茶的积极性和收入都得到了提高。
祝雪兰的这份无私受到外公的深刻影响。她对记者表示，外公也是一名党员，很朴实、对人非常好，去世十几年了村里还流传着他的好口碑。“外公叮嘱我，‘做人要老实，作为党员更要对得起党’，我要把他的精神传承下去。”祝雪兰说。
祝雪兰在展示制茶工艺。 中新网 左宇坤 摄
除了制茶，卖茶也是一个难题。养育了六堡茶的大山，同时也构成货物出山的天然屏障。过去，进村都是泥路，走路都困难更别说车辆，使六堡茶在很长一段时间内被“封锁”其间。
争取资金、动员村民，在祝雪兰的努力下，2014年春，一条平坦的水泥路终于修到了乡亲们的家门口。此外，祝雪兰并采用“党支部+合作社+农户”的模式，种茶制茶售茶，带动周边各族群众共同发展六堡茶种植产业，村民们再也不用守着“金饭碗”过着穷日子。
随着品牌名气越来越大，越来越多的人慕名来到山坪村了解六堡茶的历史文化。“他们来到山坪村时都很惊讶，没想到我还坚持在这么边远的山区里，都以为我在市里工作了。”祝雪兰对记者说，她不舍得村民们。
世世代代守着的大山披上了新绿，许许多多的村民有了奔头。2016年，山坪村成功脱贫。如今，全村共种植六堡茶3000多亩，家家户户基本都有茶山茶园。
大营六堡茶的“数字茶园”系统。 中新网 左宇坤 摄
茶乡走出“智”富路
更多像祝雪兰一样的人，也在传承与守护着六堡茶香。近年来，广西梧州市持续扩大生态茶园建设规模，不断做大做强六堡茶产业，推动产业转型升级，科技创新也成为推动茶产业高质量发展的强力引擎。
在广西大营六堡茶公司，董事长吴益操向记者展示了数字化木板云仓。这里实行24小时自动温控、湿控，茶叶入仓出仓数据自动记录。
如今的六堡茶产业，已能实现数据化种植和数据化加工。吴益操介绍，制茶智能化生产线，利用传统工艺纯手工制作坊的原始数据实现传统工艺智能化、标准化、清洁化自动生产，工艺流程机械操作，杀青温度可控，揉捻步骤可监，整个过程采用全机械实现清洁化。
在这里，生产监控中心可以智能化实时监控2000多亩茶叶种植基地的气候、温度，打造“数字化茶园” 。仿自然发酵陈化仓更是让科技赋能六堡茶种植、销售等各环节。
百年前，在一条起于六堡镇的“茶船古道”上，一箩箩六堡茶被装运上船，沿数百公里航道顺水东行至广州，再沿海上丝绸之路越洋过海，远销南洋。通过传承与创新，六堡茶产业如今重振旗鼓，将继续沿着“21世纪海上丝绸之路”运达八方，为世界带来醇郁芬芳的中国茶香。(完)
